Empanadas jsou koláče pocházející z Argentiny. Na první pohled se neliší od jednoduchých koláčů, ale bylo to! Vyzkoušejte tyto pečivo a sami pocítíte rozdíl.
Je to nutné
- - listové kynuté těsto - 750 g;
- - vejce - 2 ks.;
- - šunka - 95 g;
- - olivy - 40 g;
- - sýr čedar - 30 g;
- - vaječný žloutek - 1 ks.
Instrukce
Krok 1
Po vaření vajec na tvrdo je oloupejte a nakrájejte nožem na dostatečně malé kousky. Nakrájejte olivy a šunku a protáhněte sýr Cheddar nejmenším struhadlem. Všechny výše uvedené přísady důkladně promíchejte. Získáte tím náplň pro argentinské empanády.
Krok 2
Hotové kynuté těsto dejte na připravenou pracovní plochu a válečkem z něj vytvořte vrstvu. Potom pomocí libovolného předmětu o průměru 15 centimetrů vyřízněte kruhy. Měl bys jich získat přesně 30.
Krok 3
Na vytvořené kruhy položte jednu lžíci připravené náplně. Směs vajec, oliv, šunky a sýra zakryjte volným okrajem a sevřete karbanátky, abyste měli šev jako zkroucený provázek.
Krok 4
Pro daný počet placiček potřebujete alespoň dva plechy na pečení. Každý z nich promažte dostatečným množstvím oleje a poté na ně umístěte empanády ve vzdálenosti nejméně 2 centimetry od sebe. Koláče namažte trochou rozšlehaného vaječného žloutku v samostatné misce, poté je pošlete do trouby a vařte při teplotě 220 stupňů po dobu čtvrt hodiny. Nezapomeňte toto jídlo upéct na střední polici.
Krok 5
Pečivo podávejte vždy teplé. Empanadas jsou připraveni!
