Skvělý recept na rychlé vaření rýžové kastroly v pomalém sporáku. Tento kastrol lze rychle připravit na snídani nebo jako dezert. Jídlo je ideální pro dětské menu.
Je to nutné
- - 350 g rýžových krup;
- - 200 g zakysané smetany;
- - 3 ks kuřecí vejce;
- - 20 g másla;
- - 20 g vanilkového cukru;
- - 10 g mleté skořice;
- - 30 g bezsemenných rozinek;
- - 1 PC. sladké jablko.
Instrukce
Krok 1
Před zahájením vaření rozinky dobře roztřiďte, opláchněte je teplou vodou a půl hodiny zalijte vroucí vodou. Rozinky by měly být měkké, ale ne kyselé. Zabalte rozinky do tenkého plátna a trochu vyždímejte. Rovnoměrně posypte na rovný talíř, aby mírně zaschl.
Krok 2
Třídit rýži, opláchnout sedm až devětkrát ve studené tekoucí vodě. Udělejte to takto, vložte rýži do malého hrnce, podlejte studenou vodou, promíchejte a sceďte, pak opakujte. Omytou rýži zalijeme trochou vody a osolíme. Vařte do měkka bez míchání. Rýži je lepší užívat v páře, takže se ukáže, že je drobivější.
Krok 3
Kuřecí vejce dobře rozšleháme v mixéru, přidáme vanilkový cukr, znovu zašleháme. K rozšlehaným vejcím přidejte po malých částech zakysanou smetanu. Poté do směsi přidejte vařenou rýži, promíchejte a nechte ji trochu uvařit.
Krok 4
Umyjte jablko, otřete ho a oloupejte ostrým nožem, odstraňte jádro. Jablečnou dužinu nakrájejte na malé kostky. Smíchejte jablko a skořici.
Krok 5
Promažte pánev multivarku olejem. Nalijte polovinu rýžové směsi, nechte ji rovnoměrně rozložit. Rozložte jablka a skořici v tenké vrstvě a přikryjte zbytkem směsi. Pečeme jednu hodinu. Po upečení nechte kastrol dvacet minut bez vyjmutí. Podáváme posypané práškovým cukrem nebo nastrouhanými ořechy.
