Angelica med je jedním ze vzácných elitních dezertů. Kombinuje blahodárné vlastnosti včelařských produktů a jedinečné vlastnosti léčivé rostliny Angelica. Název této rostliny podle slovníku V. Dahla pochází ze slova „vytáhnout“nebo „zotavit se“. Podle legendy to byla andělka, která zachránila obyvatele francouzského města Niort během strašlivé morové epidemie.
Med Angelica má zvláštní červenohnědou barvu s lehce nazelenalým odstínem. Má vysokou viskozitu a proces krystalizace tohoto produktu trvá dlouho. Takový med může zůstat tekutý několik měsíců, aniž by ztratil svou přirozenou viskozitu. Med Angelica má příjemnou vůni a jasně bohatou chuť s lehkou hořkostí.
Med obsahuje celý komplex vitamínů (skupina B, K, E, C, PP, karoten, kyselina pantothenová a listová), minerály, enzymy a aminokyseliny (alanin, arginin, lysin, tyrosin, kyselina glutamová). Většina produktu je cukr: fruktóza - 40%, glukóza - 38%, maltóza - 2-3%. Obsah kalorií ve 100 gramové porci medu je asi 330 kcal.
V lidovém léčitelství je med Angelica široce používán k obnovení síly po nemoci, intenzivní fyzické námaze a stresu. Doporučuje se používat při srdečních onemocněních, hypertenzi a svalové dystrofii. V malých dávkách by přípravek měli užívat sportovci, protože med je vynikající adaptogen a přírodní anabolikum. Má dobrý vliv na funkci mozku a může také zlepšit náladu.
Med Angelica je známý svým uklidňujícím, tonizujícím a tonizujícím účinkem. Používá se k boji proti bakteriálním a virovým infekcím horních cest dýchacích, pomáhá při léčbě dlouhých a závažných onemocnění.
Toto činidlo je široce používáno v adjuvantní terapii u pacientů s ledvinami. Med má antiseptické vlastnosti a mírný močopudný účinek. Jeho pravidelné užívání normalizuje činnost močového systému. Kromě toho se med Angelica používá k léčbě onemocnění reprodukčního systému, doporučuje se u pacientů trpících cystitidou, vaginózou a drozdem.
Med Angelica má pozitivní vliv na funkci střev. K léčbě chronické zácpy si každé ráno nalačno vezměte jednu čajovou lžičku medu a sklenici teplé vody. Produkt pomáhá aktivovat peristaltiku střev a urychluje proces trávení. Angelica med se důrazně doporučuje zahrnout do stravy pacientů s enterokolitidou a gastritidou.
Med Angelica se již dlouho používá jako účinný prostředek ke zvýšení laktace. Kojící matka to však musí brát velmi opatrně a pouze po konzultaci s gynekologem nebo odborníkem na hepatitidu B.
Navzdory prokázaným pozitivním vlastnostem angelikového medu je třeba poznamenat, že tento produkt má své vlastní kontraindikace. Neměl by se jíst na cukrovku, astma, sklony k alergiím. Ve velkých dávkách může med způsobit záchvaty udušení, malátnosti a prudkého zvýšení tělesné teploty. Kromě toho je třeba si uvědomit, že angelický med, stejně jako jakýkoli jiný, by neměl být rozpuštěn v horkých nápojích (čaj, káva, ovocný nápoj, svařené víno a další). Většina jeho příznivých vlastností se ztrácí pod vlivem vysokých teplot.
