Kuře je nejrozšířenějším druhem masa v Rusku. Právě z kuřecího masa dáváme přednost vaření různých masových pokrmů. Pokud chcete, aby k lákavé vůni masa přišli nejen vaši blízcí, ale i sousedé, připravte podle tohoto receptu kuře.
Je to nutné
- -6 kuřecích stehen,
- -100 gramů tvrdého sýra.
- Pro omáčku:
- -400 gramů rajčat ve vlastní šťávě,
- -1 cibule,
- -3 stroužky česneku,
- -2 lžíce. lžíce rostlinného oleje
- - cukr podle chuti,
- -sůl podle chuti,
- - směs bylin podle chuti.
- Pro chleba:
- -2 vejce,
- -4 lžíce. lžíce mouky
- -1 šálek strouhanky.
Instrukce
Krok 1
Přeneste rajčata ve vlastní šťávě do mixéru a rozemlejte do hladka.
Nakrájejte oloupanou cibuli a hřebíček.
Krok 2
Na pánvi zahřejte rostlinný olej, osmažte nakrájenou cibuli s česnekem do měkka. Přidejte rajčatový protlak a omáčku vařte do zhustnutí. Trochu osolíme, vmícháme cukr a bylinky.
Krok 3
Umyjte si boky, odstraňte kůži a kosti. Každé stehno jsme rozřezali na dvě nebo tři části.
Krok 4
K přípravě chleba potřebujeme tři šálky. Do prvního šálku zamíchejte dvě vejce, podle chuti sůl a pepř. Nalijte mouku do druhého šálku. Ve třetím jsou strouhanky, které lze podle potřeby smíchat se strouhaným sýrem. Stehna dochuťte kořením, dejte je do misky s moukou, stočte, namočte do vajec a posypte strouhankou.
Krok 5
Smažte stehna asi pět minut na každé straně, připravte se. Přeneste smažené maso do tepelně odolné formy. Maso přikryjeme rajčatovou omáčkou, posypeme nahrubo strouhaným sýrem.
Krok 6
Troubu zahřejeme na 200 stupňů. Pečeme stehna s omáčkou několik minut. Sýr by se měl roztavit a vypadat chutně. Hotové kuře podávejte s oblíbenou přílohou, nejlépe s bramborami.
