Pokud potřebujete lahodné a labužnické předkrmy, tyto pokrmy jsou přesně to, co potřebujete. Thajské jídlo na dřevěných jehle.
Je to nutné
- - 450 g kuřecího filé;
- - zelená cibule na ozdobu;
- - plátek vápna;
- - dřevěné špízy;
- - lžíce rostlinného oleje.
- Pro marinádu a omáčku:
- - cibulová hlava;
- - hlava česneku;
- - 0,5 lžičky thajské chilli papričky;
- - 10 g kořene zázvoru;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky;
- - lžíce citronové šťávy;
- - lžička mletého koriandru;
- - lžička mletého kmínu;
- - lžička jemného cukru;
- - 0, 5 lžíce. burákové máslo;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce koncentrátu práškového kokosového mléka.
Instrukce
Krok 1
Kuřecí řízek nakrájejte na 10 cm kostky.
Krok 2
Vaření marinády. V misce smíchejte nadrobno nakrájenou cibuli, drcený česnek, chilli kladiva, oloupaný a nasekaný zázvor, sójovou omáčku, citronovou šťávu, koriandr, kmín a cukr.
Krok 3
Vložte kuřecí kousky do marinády a dobře promíchejte. Zakryjte a marinujte 2 hodiny.
Krok 4
Položte kousky masa na dřevěné špízy. Aby špičky špejlí nehořly, musíte je po dobu půl hodiny spustit ve studené vodě. Nechte marinádu - stále se vám bude hodit. Kuře potřete máslem. Pečte nebo pečte 20 minut, občas otočte.
Krok 5
Přeneste zbývající marinádu na pánev a zalijte ji malým šálkem studené vody. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut. Přidejte arašídové máslo a koncentrát kokosového mléka. Vaříme za občasného míchání, dokud omáčka nezhoustne.
Krok 6
Uspořádejte kuřecí špízy na talíře a položte vedle nich misku s omáčkou. Ozdobte zelenou cibulkou a podávejte s limetkou.
