„Ratatouille“v překladu z francouzštiny znamená „míchané jídlo“. Toto je pokrm francouzské kuchyně. Tradičně mezi ingredience tohoto jídla patří pepř, lilek a cuketa. V předloženém receptu je seznam produktů, které obsahuje, působivější. Připravte a ochutnejte Ratatouille s cuketami a bramborami. Podrobný recept vám pomůže správně připravit pokrm.
Je to nutné
- • Cuketa - 1 kg
- • Brambory - 200 g
- • Zelená paprika - 2 kusy
- • Rajčata - 1 kg
- • Rostlinný olej (slunečnicový) - 350 g
- • Rostlinný olej (olivový) - 5 lžíce.
- • Vejce - 1 kus
- • Cibule - 250 g
- • Cukr - 1 lžička.
- • Sůl podle chuti
Instrukce
Krok 1
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2
Rajčata oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 3
Papriky oloupeme (zbavíme semen) a nakrájíme na kostky.
Krok 4
Oloupejte brambory, nakrájejte na tenké plátky.
Krok 5
Cukety oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, jako jsou brambory.
Krok 6
Zahřejte pánvi s olivovým olejem. Vložte do něj nakrájenou cibuli a smažte do průhlednosti. Poté dejte rajčata. Smažte dalších 15 minut.
Krok 7
Na druhé pánvi osmažte papriky na olivovém oleji po dobu 20 minut.
Krok 8
Smažte brambory na pánvi se slunečnicovým olejem po dobu 5-10 minut.
Krok 9
Vložte cuketu do kastrolu, přidejte vodu a přikryjte pokličkou, vařte do varu, poté snižte teplotu a vařte další dvě minuty. Vypusťte vodu.
Krok 10
Přidejte cukr na cibuli a rajčata. Poté přidejte papriky, brambory a cukety.
Sůl. Dusíme dalších pět minut a občas mícháme. "Ratatouille" s cuketou a bramborami je hotové. Před podáváním přidejte do jídla trochu rozšlehaného vejce.
