Pro mnohé je kandované ovoce vrcholem sovětského dětství. Během nedostatku byla jako stolní dekorace vystavena váza s vícebarevným kandovaným ovocem. Časy se mění, ale někdy si chcete pochutnat na zdravém dezertu.
Je to nutné
- - pomeranče - 8 ks.
- - krystalový cukr - 6 sklenic;
- - voda - 3 sklenice.
Instrukce
Krok 1
Plody důkladně opláchněte v teplé tekoucí vodě, osušte. Ořízněte okraje každé oranžové a poté proveďte řez kdekoli v kůře. Opatrně vložte ostrý nůž pod kůru a odřízněte ho od všech plodů. Snažte se neublížit tělu. Masitá část pomerančů není užitečná pro výrobu kandovaného ovoce; použijte ji k výrobě džusu nebo jiných pokrmů.
Krok 2
Veškerou oloupanou kůži vložte do hrnce. Nalijte do něj tolik vody, aby byl produkt zcela zakrytý. Nádobu zapalte, přiveďte k varu, poté snižte zahřívání směsi, vařte 20 minut.
Krok 3
Dále musíte vypustit vroucí vodu z pánve s krustami, znovu nalít studenou vodu a zapálit, tj. opakujte postup. Nalijte úplně vařenou slupku studenou převařenou vodou. Produkt v něm ochlaďte po dobu 5-7 minut.
Krok 4
Poté postupujte podle postupu pro čištění pokožky pomerančů. Lžící seškrábněte vnitřní bílou část. Dělejte to opatrně, abyste talíře neroztrhli. Kůrky nakrájejte na proužky nebo čtverce.
Krok 5
Dále připravte sirup. Nalijte vodu do hrnce, promíchejte s krystalovým cukrem. Zahřejte na mírném ohni za občasného míchání cukru.
Krok 6
Ponořte připravené pomerančové polotovary do sirupu. Vařte jídlo na mírném ohni po dobu 40-50 minut. Dosáhněte transparentnosti produktu. Hotové plátky ochlaďte v horkém sirupu po dobu tří hodin, můžete nechat přes noc.
Krok 7
Chyťte studené kandované ovoce ze sirupu štěrbinovou lžící, měly by být vytlačeny. Nebo použijte síto, nechte v něm kandované ovoce a nechte přebytečný sirup odtéct. Nyní plátky lehce obalíme v cukru a podáváme s čajem.
