Salát z mořských plodů s rýžovými nudlemi může být buď doplňkem jakéhokoli stolu, nebo hlavním jídlem. Díky rýžovým nudlím se ukázalo být docela uspokojivé. A mořské plody to činí neobvyklým.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 200 g krevet;
- - 100 g slávek;
- - 100 g rýžových nudlí;
- - 50 ml suchého bílého vína;
- - 3 stroužky česneku;
- - 2 cm kořene zázvoru;
- - 1 chilli paprička;
- - půl citronu;
- - 1 čajová lžička sezamového oleje;
- - olivový olej, zelená cibule, čerstvá petržel, sójová omáčka, sezamová semínka.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte česnek, nakrájejte na jemno a kousek zázvoru. Rozpálíme pánev, přidáme trochu olivového oleje, přidáme zázvor a česnek, lehce orestujeme. Přidejte krevety bez hlavy a slávky a vařte je společně, dokud se neodparí veškerá vlhkost. Pokud byly krevety syrové, je třeba je dát do pánve 3 minuty před masem slávky.
Krok 2
Když se šťáva z mořských plodů odpaří, musíte do pánve nalít suché bílé víno. Přidejte tam čerstvou citronovou šťávu z poloviny ovoce. Odpařte asi 2/3. Poté pánev odstavte z ohně. Přidejte sezamová semínka, sezamový olej. Nalijte sójovou omáčku podle chuti, ale nepřidávejte hodně tekutiny. Míchat.
Krok 3
Nalijte vroucí vodu na rýži (skleněné nudle), nechte působit 15 minut. Během této doby měkne, není nutné ji vařit. Poté nudle scedíme. Přidejte nudle do mořských plodů.
Krok 4
Nyní by měl být salát z mořských plodů s rýžovými nudlemi vyluhován po dobu 10-15 minut, aby měl nakonec bohatší chuť. Umyjte zelenou cibuli a čerstvou petrželku a nakrájejte na menší kousky. Ozdobte připravený salát s bylinkami, podávejte ho na stole.
