V naší rodině je tradice - takový dort je povinné péct k narozeninám dětí. Máme čtyři z nich, tři z nich se narodili na podzim. A právě toto období roku je v naší rodině považováno za nejsladší.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - mouka - 1 sklenice,
- - cukr - 1, 5 šálků,
- - vejce - 6 ks,
- - soda -1h l.,
- - ocet (9%) - 0,5 lžičky,
- - kakaový prášek - 2 lžíce. l.,
- - zakysaná smetana - 200 g.
- Pro krém:
- - 1 sklenici zakysané smetany,
- - 2 sklenice krému,
- - 2 polévkové lžíce. l. Sahara,
- - 6 g želatiny,
- - 1 lžička kakaový prášek
- - vanilin podle chuti.
- Pro glazuru:
- - kakaový prášek - 3 lžíce. l.,
- - cukr - 3 lžíce. l.,
- - máslo -20 g,
- - mléko - 4 lžíce. l.
- Pro dekoraci:
- - třešeň.
Instrukce
Krok 1
Vejce rozbijte sklenicí cukru, vložte sódu hasenou octem, promíchejte. Nalijte mouku. Rozdělte těsto na 2 části. Jeden může být okamžitě nalit na plech a pečen na 200 °.
Krok 2
Do druhé části přidejte kakaový prášek a také pečte. Oba koláče podélně rozkrojíme na polovinu. Nalijte želatinu studenou vodou po dobu 3 minut. Smíchejte půl sklenice zahřátého krému s želatinou, vypusťte z ní vodu.
Krok 3
Zbývajících 1, 5 šálků smetany, zakysané smetany, kakaa a vanilinu rozšleháme a hmotu nalijeme rozpuštěnou želatinou tenkým proudem. Znovu porazte a sendviče dorty s tímto krémem, střídavě tmavé a světlé.
Krok 4
Do hrnce dáme máslo, cukr, mléko, přidáme kakaový prášek. Dáme do ohně a vaříme, dokud hmota nezhustne. Stáhneme z ohně a polevu rozložíme na dort, který může být nahoře ozdoben bobulemi.
