Toto je skvělý recept na jogurtový dort. Košíček se ukáže jako velmi voňavý, magický citrus, s vašimi oblíbenými bobulemi. Můžete si vzít jakékoli bobule - zmrazené nebo čerstvé. Ale pokud jste si vzali kyselé bobule, například brusinky, můžete do těsta přidat více cukru.
Je to nutné
- Pro osm porcí:
- - 400 g bobulí;
- - 300 g cukru;
- - 250 ml jogurtu;
- - 230 g pšeničné mouky;
- - 225 ml rostlinného oleje;
- - 200 g moučkového cukru;
- - 80 g mandlí;
- - 50 g másla;
- - 4 vejce;
- - 1 vanilkový lusk;
- - 1 čajovou lžičku citronové kůry, pomerančové kůry, prášku do pečiva;
- - sušenky.
Instrukce
Krok 1
Formu namažte máslem, posypte sušenky, vložte do chladničky.
Krok 2
Oddělte žloutky od bílků. Samostatně rozšleháme žloutky, rostlinný olej, jogurt, vanilkovou dužinu, kůru, cukr (120 g). Mouku s práškem do pečiva prosejte do misky, promíchejte.
Krok 3
Z bílků vyšleháme špetku soli. Nalijte 120 g cukru, nechte ho rozpustit, do těsta přidejte bílkoviny. Poté přidejte umyté bobule.
Krok 4
Pečte na 160 stupňů v troubě po dobu 50-60 minut. Jogurtový koláč ochlaďte, vyjměte z formy, vložte do chladničky na roštu.
Krok 5
Vařte 1 polévkovou lžíci. lžíci cukru v 50 ml vody, dokud nevznikne karamel. Přidejte mandle, karamel vložte na plech pokrytý papírem na pečení a ochlaďte. Výsledný karamel poté rozbijte na malé kousky.
Krok 6
Rozpusťte moučkový cukr na vodní lázni, přidejte zeleninu a máslo. Nakonec smíchejte s karamelem, nečekejte, až se kousky karamelu úplně rozpustí. Polevu přelijeme hotovým jogurtovým dortem a necháme vychladnout.
