Zajímavé vegetariánské jídlo s bohatou chutí a jedinečnou vůní, velmi snadné na přípravu a cenově dostupné.
Je to nutné
- - 530 g zelí;
- - 420 g brambor;
- - 325 g vykostěných oliv;
- - 180 g citronu;
- - 145 g cibule;
- - 215 g mrkve;
- - 220 g hub;
- - 430 g konzervovaných fazolí v rajčatech;
- - sůl;
- - zelené;
- - 50 ml zakysané smetany.
Instrukce
Krok 1
Cibuli oloupejte, opláchněte a nakrájejte na jemno, poté smažte v rostlinném oleji po dobu 12 minut. Mrkev umyjte, oloupejte, nastrúhejte na středně velkém struhadle. Přidejte k cibuli a pokračujte ve smažení ještě několik minut.
Krok 2
Poté vložte konzervované fazole ze sklenice do pánve s cibulí a mrkví a pokračujte v vaření po dobu 10 minut.
Krok 3
Čerstvé zelí nakrájejte nadrobno a vložte do kastrolu se slanou vroucí vodou.
Krok 4
Opláchněte brambory, oloupejte, nakrájejte na malé kousky, přidejte do hrnce ke zelí. Houby důkladně opláchněte a vložte do hrnce, vše vařte 25 minut.
Krok 5
Nakrájejte olivy na dvě poloviny, nakrájejte citron na tenké plátky, zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte.
Krok 6
Přidejte olivy, smažte s fazolemi, citronem do hrnce se zelím a bramborami. Vařte ještě asi 5 minut.
Krok 7
Poté odstavte polévku z ohně a nechejte ji vařit asi 15 minut. Podáváme s bylinkami a zakysanou smetanou.
