Solyanka může být různých typů: libové, kuřecí, kombinované, ale nejběžnější je maso. Solyanka se ukazuje jako velmi uspokojivá a chutná.
Je to nutné
- - 200 g masných výrobků (jakéhokoli druhu - vepřová plec, vepřové maso na kosti, dužina, hovězí maso, žebra atd.)
- - 1 kg zelí nebo čerstvého zelí
- - 2 okurky
- - 2 cibule
- - 3 lžíce. l. rajče nebo rajčatový protlak
- - 1 polévková lžíce. l. mouka
- - rostlinný olej
- - 2 polévkové lžíce. l. ocet
- - 1-2 lžíce. l. Sahara
- - sůl
- - Černý pepř
- - Bobkový list
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte zelí ne hrubě. Zahřejte kastrol s rostlinným olejem, vložte do něj zelí a vařte 3 - 7 minut, přidejte půl sklenice vývaru nebo čisté vody, vařte dalších 25 minut.
Krok 2
Nakrájejte cibuli na jemno a smažte na pánvi do zlatova. Vložte ji do kastrolu se zelím, přidejte rajče, ocet, cukr, sůl, pepř, bobkový list a duste dalších 10-13 minut.
Krok 3
Na pánvi smažte mouku a máslo, vařte masné výrobky. Nakrájejte maso na malé plátky, smažte na pánvi s cibulí, přidejte do hrnce na zelí, pak mouku, nakrájené okurky. Vařte vše několik minut.
Krok 4
Obsah pánve vložte do velké pánve, vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů, posypte strouhankou a pečte 10-15 minut.
Krok 5
Misku vyjměte z trouby, naložte na porcované talíře, ozdobte bylinkami a olivami, podávejte.
