Tento recept je dalším potvrzením, že domácí čokolády jsou mnohem chutnější a elegantnější než ty průmyslově vyráběné. Podívej se sám!
Je to nutné
- - 100 g čokolády 72%;
- - 100 g bílé čokolády;
- - 2 polévkové lžíce. vařené kondenzované mléko;
- - 1 lžička instantní káva;
- - 1 polévková lžíce. vařící voda;
- - špetka citronové kůry;
- - 0,5 šálku vašich oblíbených ořechů;
- - 0,5 šálku vašeho oblíbeného sušeného ovoce;
- - 25 g másla.
Instrukce
Krok 1
Kávu rozpusťte ve vroucí vodě. Smažte ořechy (pokud jste je zakoupili surové) a přeměňte je na velké drobky složením do sáčku, zakryjte je ručníkem a převalte je válečkem.
Krok 2
Připravte si vodní lázeň umístěním malého hrnce do větší misky s tiše vroucí vodou. Tmavou čokoládu rozbijeme na kousky, vložíme do malé pánve, přidáme lžíci vařeného kondenzovaného mléka, polovinu másla a 0,5 lžíce. vařící voda. Zahřívejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Dále přidejte ořechy, promíchejte, abyste je rozdělili.
Krok 3
Formu vyložíme pergamenovým papírem a necháme konce - pro ně pak vytáhneme naše sladkosti. Rozložíme čokoládovou směs a uhladíme stěrkou. Pošlete do mrazničky na 15 minut.
Krok 4
A v této době ve vodní lázni s přídavkem 0,5 lžíce. vroucí voda, 1 polévková lžíce. kondenzované mléko a zbývající máslo, rozpustíme bílou čokoládu. Zatímco se rozpouští, jemně nakrájejte sušené ovoce a přidejte do směsi bílé čokolády. Přidejte kůru na stejné místo, promíchejte.
Krok 5
Vyjměte tmavý základ z mrazničky, přikryjte vrstvou bílé čokolády s kůrou a sušeným ovocem nahoře, vyhlaďte špachtlí. Vraťte do mrazničky na 20 minut.
Krok 6
Poté vyjmeme zmrazený polotovar z formy, zabalíme do fólie a pošleme přes noc do chladničky, abychom získali hustou strukturu. Před podáváním nakrájejte na malé čtverce. Užijte si čaj!
