Krvavě rudý nápoj, jehož původ má přímou souvislost s ruskými emigranty. Jeden z nejlepších koktejlů v kategorii pick-me-up, nebo jednodušeji na kocovinu. Mimochodem, původně se koktejl nazýval Bucket of Blood, ano, „kbelík krve“.
Historie míchaného nápoje začíná v roce 1920, kdy ruští emigranti, kteří přijeli do Paříže, přinesli vodku s sebou. Zároveň začala z Ameriky pocházet konzervovaná rajčatová šťáva. V kombinaci vodky a rajčatového džusu nebylo nic nového, ale koření a koření přinesly něco nového.
Historie původu jména je zahalena tajemstvím a lze jen spekulovat o pravdivosti té či oné verze. Možná byl koktejl pojmenován po „krvavé“anglické královně Magu Tudor. Nenávist lidí vůči ní byla tak velká, že jí ve vlasti nebyl postaven jediný pomník. Její jméno je spojováno s masakry a den její smrti byl v zemi oslavován jako státní svátek.
Existuje však alternativní verze. Míchaný nápoj mohl být pojmenován po čtvrté manželce Ernesta Hemingwaye, Mary, které se po návratu domů opilý nelíbilo. Bloody Magu skrývá vůni alkoholu lépe než jiné koktejly.
V roce 1934 (rok po skončení prohibice ve Spojených státech) přijal pařížský barman Petiot pozvání od Johna Astora ze St. Regis Hotel, který se nachází v NY, zaujme místo hlavního barmana. Název koktejlu mohl mít u lidí nepříjemné asociace, takže nápoj byl uveden na trh pod názvem Red Snapper. A bylo ještě jedno, ale. Vodka v té době nebyla v Americe tak rozšířená (ve Francii to bylo díky emigrantům z Ruska hojné), takže gin byl alkoholickým základem koktejlu Red Snapper, který byl v té době běžnější přísadou v barovém průmyslu. V průběhu let se vodka dostala do regálů barmanů na Západě a nápoj se vrátil k původnímu receptu. Název Red Snapper se však neuchytil a nápoj se stal populárním pod svým původním názvem - Bloody Magu.
Mimochodem, vzhled celeru v nápoji sahá až do roku 1960 a je přičítán vynalézavosti a vynalézavosti hosta v The Pump Room v hostelu Ambassador East. Hostovi byla servírována „Bloody Mary“bez šišky (míchací tyčinky), poté si z nejbližší přílohy vybral tyčinku celeru a použil ji k míchání nápoje. Hlavní číšník si toho všiml a později k ozdobení nápoje použil celer.
Měli byste to jíst? Ano, pokud máte hlad. Jinak zamíchejte a odložte stranou. Většina barmanů se rozhodne to nepoužívat.
Někteří lidé používají nekonvenční přísady, jako je křen nebo hořčice, ale nezapomeňte zachovat základní vlastnosti původního receptu.
