Slavné černobílé sušenky byly jistě vidět na pultech obchodů. Ale sušenky zakoupené v obchodě s dlouhou trvanlivostí obsahují mnoho škodlivých přísad. Proto je nejlepší udělat si oreo doma z čerstvých surovin a vychutnat si kouzelnou chuť této pochoutky.
Je to nutné
- Pro soubory cookie:
- pšeničná mouka - 180 gr.;
- kakao - 50 gr.;
- soda - 1 čajová lžička;
- prášek do pečiva - na špičce nože;
- slepičí vejce - 1 ks.;
- máslo - 150 gr.;
- moučkový cukr - 200 gr.
- K plnění:
- máslo - 80 gr.;
- krém 33 procent - 100 ml.;
- moučkový cukr - 150 gr.;
- Vanilka je na špičce nože.
Instrukce
Krok 1
Mouku prosévejte přes jemné síto. Přidejte sódu a prášek do pečiva. Důkladně promíchat.
Krok 2
Olej by měl mít pokojovou teplotu, měkký. Pokud je olej z chladničky, můžete jej mírně zahřát, ale nerozpustit ho. Maslo rozšleháme metličkou, postupně přidáváme moučkový cukr. Nejprve rozšlehejte vejce v samostatné misce, poté přidejte do másla a šlehejte.
Krok 3
Přidejte mouku tenkým proudem a hmotu přiveďte do homogenního stavu. K tomu můžete použít mixér. Rozdělte výsledné těsto na 4 části a vložte do chladničky na půl hodiny.
Krok 4
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Těsto vyválejte válečkem, vykrojte kruhy pomocí speciálního tvaru a dejte na plech pokrytý voskovým papírem. Pečeme 10-15 minut.
Krok 5
V tuto chvíli připravujeme náplň. Beat máslo, postupně přidávat moučkový cukr. V důsledku šlehání by měla být směs lehká.
Krok 6
Mírně zahřejte krém na asi 40-50 stupňů. Přidejte do másla tenkým proudem a šlehejte. K šlehání můžete použít mixér. Přidejte vanilku (lze ji nahradit vanilkovým cukrem rozpuštěním v zahřáté smetaně.
Krok 7
Ochlaďte hotové kruhy. Zkombinujte se smetanou, bude pohodlnější použít cukrářský sáček. Umístěte sušenky do chladničky, dokud krém neztuhne. Může být uložen v chladničce několik dní.
