Kuskus je velmi slavné arabské jídlo, které se skládá z krupicových zrn pokrytých několika vrstvami mouky. Můžete použít kusový kuskus, který trvá jen 5 minut.
Je to nutné
- - 300 gramů kuřecího filé;
- - 200 gramů kuskusu;
- - 100 gramů mrkve;
- - 100 gramů cibule;
- - 1/2 lžičky skořice;
- - sůl a pepř;
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Vezměte cibuli, oloupejte, umyjte a nakrájejte na jemno. Vezměte mrkev, také oloupejte, umyjte, strouhejte na jemném struhadle. Vezměte kuřecí řízek a nakrájejte ho na středně velké kostky.
Krok 2
Vezměte kastrol se silným dnem, nalijte do něj rostlinný olej. Za občasného míchání osmažte cibuli 3 minuty.
Krok 3
Přidejte nastrouhanou mrkev, promíchejte, smažte další 3 minuty, přidejte kuřecí řízek, maso se zeleninou smažte 10 až 15 minut. Nalijte 500 ml vody do hrnce se zeleninou, přiveďte k varu.
Krok 4
Přidejte skořici, sůl, pepř podle chuti, vše dobře promíchejte.
Krok 5
Do obsahu nalijte kuskus, který si můžete sami uvařit nebo koupit polotovar, znovu důkladně promíchejte. Okamžitě zakryjte pánev víčkem, odstavte ji z ohně, nechejte ji vařit 7 minut, kuskus by měl absorbovat veškerou tekutinu a tím bobtnat.
Krok 6
Poté kuskus dobře vidličkou uvolněte.
