Okroshka je studená polévka, která si získala fanoušky po celém světě. Přesto by! Tónuje, osvěžuje a plní vitamíny. V různých zemích a dokonce v různých regionech jednoho státu se okroshka připravuje různými způsoby, v závislosti na preferencích chuti.
1. Okroshka s klobásou na kvasu
Brzy musíte vařit a oloupat brambory a vejce. Rozdrobte tyto přísady na kostky do hluboké nádoby. Nakrájejte čerstvou okurku a jemně ředkvičky. Pošlete je na brambory. Nakrájejte klobásu. Zvláštní pozornost by měla být věnována zeleni. Mělo by toho být hodně, protože okroshka je letní polévka. Smíchejte vše s nízkotučnou zakysanou smetanou a posypte na porcované talíře. Těsně před podáváním musíte naplnit kvas. Vyberte si kvas podle svého vkusu. Ukazuje se neobvykle chutný s domácím, kyselejším kvasem.
2. Okroška s konzervami
Vařená vejce a brambory nakrájejte na malé kostky. Okurka může být strouhaná na hrubém struhadle. V případě potřeby můžete také přidat ředkvičky. Nasekejte a přidejte zelení. Nejlepší je petržel. Pouze s ní nemusíte být příliš horliví - okroshka může chutnat hořce. Smíchejte vše v hrnci a zřeďte vodou. Přidejte tam zakysanou smetanu, hořčici a kyselinu citrónovou podle chuti. Vezměte jakékoli konzervy v rajčatové omáčce. Vše důkladně promíchejte a před ochlazením odešlete do chladničky. Okroshka se vyluhuje a ukáže svou neobvyklou chuť. Toto jídlo osloví všechny milovníky rybích produktů.
3. Okroshka s masem a řepou
Pro takovou okroshku budete potřebovat 2 vařené řepy. Je třeba to nastrúhat. Brambory nakrájejte na velké kostky a vložte do hrnce. Pošlete tam nakrájená vejce a okurky. Rozdrobte ředkvičky co nejmenší. Bude to velmi chutné, pokud přidáte co nejvíce kopru. Přidejte nízkotučnou zakysanou smetanu a promíchejte. Nalijte do směsi minerální vodu. Podle potřeby přidejte trochu kyseliny citronové nebo citronové šťávy. Nechte polévku strmou. Osvěžující růžová okroshka je připravena k jídlu.
4. Okroshka na kefíru
U takové okroshky musíte hrubě nasekat klobásu. Nastrouhejte a nadrobno nakrájejte čerstvou okurku. Stejným způsobem jemně nakrájejte ředkvičky. Vejce rozemlejte řezačkou na zeleninu. Nakrájejte kopr a petržel ve stejných částech. Ponořte vše do kastrolu, nalijte kefír a důkladně promíchejte. Poté vše zřeďte minerální vodou, dochuťte hořčicí. Sůl. Ukázalo se, že je to chutné a rychlé jídlo.
5 drobků ve vývaru s majonézou
Vařte kuře, brambory a vejce. Filé nakrájejte na velké kostky, menší brambory a vejce. Nalijte vše do hrnce. Nakrájejte okurky a ředkvičky velmi jemně. Uvařte klobásu. Je také odeslán do pánve. Je lepší vzít kopr a zelenou cibuli ze zelených - tímto způsobem bude chuť intenzivnější a letní. Vše promíchejte přidáním majonézy. Nalijte vývar na směs z filé. Pokud vývar nestačí, můžete přidat chlazenou převařenou vodu. Přidejte hořčici a kyselinu citrónovou podle chuti. Místo kyselin můžete na každý talíř při podávání přidat plátek citronu.
