Tabouleh je arabský salát založený na bulguru. Toto jídlo lze jíst i během půstu. Bulgur obsahuje mnoho užitečných vlastností: sodík, železo, fosfor, draslík, zinek, měď, vápník.
Je to nutné
- - 1 polévková lžíce. l. Miláček
- - máta
- - špetka vanilky
- - 1/4 lžičky. skořice
- - 100 g bulguru
- - 200 g pomerančového džusu
- - 1 jablko
- - 50 g sušených meruněk
- - 50 g rozinek
- - 50 g semen
Instrukce
Krok 1
Nalijte čerstvě vymačkaný pomerančový džus do hrnce, přidejte špetku suché máty, skořice, vanilky a medu.
Krok 2
Nalijte bulgur na talíř. Oloupejte jablka a nakrájejte na střední kostky. Přidejte nakrájená jablka, rozinky a sušené meruňky do pomerančového džusu.
Krok 3
Šťávu s ovocem přiveďte k varu, přidejte do ní bulgur a vše dobře promíchejte.
Krok 4
Panvici přikryjte potravinářskou fólií a nechte působit 1-1,30 hodiny, aby byli Bulhaři nasyceni šťávou a bobtnali. Směs neustále míchejte 3-5krát za hodinu.
Krok 5
Opečená semínka osmažte na pánvi do zlatova. Přidejte semena do salátu. Ozdobte čerstvou mátou a podávejte.
