Léto je čas na pikniky. Co je to piknik bez aromatického masa vařeného na dřevěném uhlí? Připravte grilování v mátové marinádě - vůně a chuť budou vynikající! Vepřové nebo jehněčí maso je vhodné ke grilování.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 1 kg vepřového nebo jehněčího masa;
- - 250 g jogurtu;
- - banda máty peprné;
- - 5 stroužků česneku;
- - 1, 5 ks paprika;
- - 1 polévková lžíce. lžíce worcesterské omáčky;
- - sůl, černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte mátu, oloupejte česnek. V mixéru rozemlejte mátu spolu s česnekem a solí do hladka. Přidejte worcesterskou omáčku, přírodní jogurt bez jakýchkoli přísad. Znovu šlehejte do hladka.
Krok 2
Opláchněte kousek čerstvého masa nakrájeného na malé kostky. Mějte na paměti, že příliš malé kousky masa se rychle změní na uhlí a velké kousky se vaří dlouho, takže je zde důležitá zlatá střední cesta. Nalijte kousky masa s mátovou marinádou, nechte stát 1-2 hodiny - to je dost na to, aby byl kebab nasycen speciální vůní. V této fázi můžete do masa přidat cibuli nakrájenou na kroužky.
Krok 3
Zahřejte uhlíky. Hrubě nasekáme papriku, provázek na jehle, střídáme s kousky masa a cibulovými kroužky, pokud jsou přidány do marinády. Smažte na uhlí, dokud nezměkne. Podávejte horké na špízích v mátové marinádě.
