Zázvor je ceněn nejen ve vaření, ale také v lidovém léčitelství. Často se užívá ve formě čaje, tobolek nebo kandovaného ovoce. Zázvor se často přidává do jídla. Ve starověku se používal na stárnutí a impotenci, také zvyšuje výkon.
Zázvor dokáže vyléčit mnoho nemocí. Často se používá při léčbě kinetózy. Pomáhá při migrénách, neplodnosti, frigiditě, poruchách střev. Je dobré jíst zázvor po infarktu, je to užitečné při astmatu a nachlazení.
Zázvor je také vynikající pro prevenci rakoviny. Blahodárně působí na vylučování cholesterolu z těla. Při denní spotřebě produktu bolest svalů klesá.
Zázvorový éterický olej je velmi léčivý. Bere se to s poškozením paměti, obavami, agresivitou. V zimě jsou oleje vhodné k léčbě nachlazení. Můžete si potřít zázvorovým olejem, vykoupat se s ním, nadechnout se a vzít ho dovnitř.
Při nákupu zázvoru byste měli věnovat pozornost čerstvosti produktu. Kořen by měl být hladký a pevný. Mletý suchý zázvor obsahuje méně živin než čerstvý zázvor. Čerstvý zázvor lze chladit až tři týdny. Lze jej skladovat v mrazničce až šest měsíců.
