Zázvor je vytrvalá rostlina, která roste v tropech, ale není divoká, je to naopak zahradní rostlina, jejíž pěstování je poměrně jednoduché. Je původem z jižní Asie, ačkoli se vyskytuje v Austrálii a západní Africe. Zázvor má velmi příjemnou vůni díky přítomnosti éterických olejů a jeho pálivá chuť je způsobena vysokým obsahem látek podobných fenolu.
Zázvor dokonale zlepšuje trávení, používá se při léčbě nachlazení, angíny, bronchitidy. Zmírňuje bolesti kolen a pomáhá zvyšovat účinnost. Tato rostlina také pomůže dámám, které chtějí zhubnout.
Zázvorový éterický olej je vynikajícím prostředkem proti stresu, má vysoké imunostimulační vlastnosti.
Kořen zázvoru se také používá k bolesti zubů. K bolavému zubu stačí připojit kousek kořene a bolest postupně odezní. Některý zázvor lze také použít jako náhradu zubní pasty. K tomu stačí po jídle kousat malý kousek zázvoru a zuby vám budou závidět i mezi zubaři.
Ve východní medicíně pomáhá odvar ze zázvoru při bolestech kloubů. Za tímto účelem vařte kořen a vařte pomocí silného odvaru. Podle recenzí pacientů, kteří se několikrát koupali, se zdravotní stav zlepšuje a bolest zmizí.
Zázvorový čaj může pomoci bojovat proti nachlazení a posílit imunitu.
Kromě léčebných použití se kořen zázvoru používá také při přípravě jídla. Používá se čerstvý i nakládaný; při přípravě pokrmů se přidává mletý prášek. Jídlo připravené se zázvorem je tráveno rychleji, což znamená, že postava zůstává ve formě.
