Klaisha je cookie s datlovými pastami, arabské jídlo. Cookies jsou velmi chutné a jemné. Vzdušné a úžasné těsto. Vůně kardamomu je trochu specifická a datlová pasta je na východě velmi běžná.
Je to nutné
- - 1 sklenici vody
- - 3 šálky mouky
- - 1 vejce
- - 1 lžička droždí
- - 1 lžička kardamon
- - 0,5 lžičky krystalový cukr
- - 1 lžička prášek na pečení
- - sůl podle chuti
- - 30 ml rostlinného oleje
- - 100 ml ghee
- - 2 sklenice datlí
- - 1 lžička skořice
- - 2 polévkové lžíce. l. sezam
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte datovou pastu. Chcete-li to provést, vezměte měkká data, jsou sladká, takže nemusíte přidávat krystalový cukr. Datle dobře umyjte, odstraňte slupky, stopky a semínka.
Krok 2
Potřebujete 2 šálky datlí, rozemlejte je na pastu, v případě potřeby je 2-3krát přeskočte. Přidejte 3 lžíce do pasty. rostlinný olej, 2 lžíce. sezamová semínka, 1 čajová lžička skořice a pastu dobře promíchejte, aby datle absorbovaly olej. V obchodě si můžete také koupit datovou pastu.
Krok 3
Poté rozpusťte droždí a krystalový cukr v 1/4 šálku teplé vody. Smíchejte mouku v misce, 1 lžičku. kardamom, prášek do pečiva, sůl. Smíchejte mouku a droždí, přidejte zeleninu a ghí.
Krok 4
Hněte těsto a po částech přidejte zbývající 3/4 šálku vody. Těsto bude jemné a nebude se držet vašich rukou.
Krok 5
Těsto rozbalte na obdélník. Rozložte datovou pastu přes obdélník. Vytvořte roli.
Krok 6
Položte rolku na 30 minut na chladné místo, aby bylo snazší řezat. Nůžem nakrájejte rolku na kousky a položte je na plech s vyloženým pergamenovým papírem namočeným v rostlinném oleji. Pečeme sušenky s vejcem.
