Berry koláče jsou spíše letní pochoutkou, ale v zimě si můžete připravit lahodný dezert s tvarohovým krémem a čerstvými bobulemi, které jsou po ruce.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 10 vajec (bílé oddělené od žloutků);
- - 200 gr. Sahara;
- - 100 gr. mouka na koláče.
- Pro krém:
- - 510 gr. tvaroh;
- - 110 gr. máslo;
- - 120 ml zakysané smetany;
- - 140 gr. moučkový cukr.
- Pro bobule horní části koláče:
- - 120 gr. jakýkoli džem z bobulí;
- - 450 gr. čerstvé bobule;
- - 2 sáčky želatiny (asi 18 gramů);
- - voda (množství podle pokynů na želatinovém obalu).
- - 6 lžící cukru na želatinu.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 175 ° C. Žloutky rozšleháme s cukrem.
Krok 2
K žloutkům s cukrem přidáme mouku a znovu zašleháme.
Krok 3
Z bílků vyšlehejte pevnou pěnu a za mírného míchání špachtlí přidejte do krému ve dvou průchodech.
Krok 4
Rozdělte těsto na dvě části. Plech přikryjte papírem na pečení a vymastěte trochou másla. Pro tento recept byl použit plech na pečení 30 x 38 cm. Těsto jemně rozložte a pečte ve 2 vrstvách, dva koláče, každý po dobu 12-15 minut.
Krok 5
Koláče necháme mírně vychladnout. V tuto chvíli připravíme krém. V misce smíchejte tvaroh, máslo, zakysanou smetanu a práškový cukr do hladka.
Krok 6
Krém natřeme na dort a rovnoměrně rozdělíme.
Krok 7
Uzavřete druhým dortem.
Krok 8
Rozložte marmeládu na dort a rozložte bobule.
Krok 9
Podle pokynů zřeďte želatinu s cukrem a naplňte ji koláčem.
Krok 10
Zcela chlazený koláč musí být dodatečně chlazen v chladničce po dobu několika hodin.
