Voňavé jehněčí maso na kosti bude skvělým pokrmem pro setkání s přáteli.
Je to nutné
- - 1 lilek;
- - 1 cibule;
- - 3 stroužky česneku;
- - 4 lusky sladké papriky;
- - 400 g cukety;
- - 3 rajčata;
- - 5 lžíce. olivový olej;
- - 1 bobkový list;
- - 1 větvička rozmarýnu;
- - 12 kusů jehněčího masa s kostí.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte důkladně veškerou zeleninu. Lilek, suchý, nakrájený na plátky a sůl. Cibuli oloupeme na plátky, nakrájíme na plátky dva stroužky česneku, pepř na velké plátky, plátky cukety. Nalijte rajčata na 30 sekund do vroucí vody, odstraňte slupku a promněte sítkem, abyste odstranili semínka.
Krok 2
Smažte lilky a cukety na grilu (pánev), posypané 2 lžícemi. rostlinný olej. Poté nasyťte papírovým ručníkem, aby absorboval přebytečný olej.
Krok 3
Smažte cibuli a česnek na pánvi, přidejte 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej. K cibuli přidáme papriku, cuketu a po třech minutách lilek, rajčata, bobkový list, promícháme a necháme uvařit.
Krok 4
Oloupejte a nakrájejte zbývající česnek na malé kostky, osmažte je na rostlinném oleji s přídavkem rozmarýnu několik minut. Poté z oleje vyjměte česnek a rozmarýn.
Krok 5
Jehněčí orestujte na ochuceném oleji po česneku a rozmarýnu, dochuťte solí a pepřem.
Krok 6
Jehněčí maso podávejte se zeleninou, ozdobte větvičkou rozmarýnu.
