Okurka je poměrně oblíbená zelenina nejen u nás, ale i v mnoha dalších. Konzumuje se čerstvý, solený a nakládaný a také se používá jako bělící a zvlhčující kosmetika. Vzhledem k vysokému obsahu živin a nízkému obsahu kalorií může a je užitečné jej použít v boji proti nadváze.
Obsah kalorií a výhody čerstvých okurek
Energetická hodnota čerstvé okurky je extrémně nízká - pouze 15 kcal na 100 g. Není divu, protože se skládá z 99% vody a pouze jednoho procenta vláken. Proto je tato zelenina často přítomna v jídelníčku těch, kteří se snaží zachovat svou štíhlost. Můžete bezpečně jíst i kilogram okurek denně - to nijak neovlivní vaši postavu, protože toto množství bude obsahovat pouze 150 kalorií. Vzácné potraviny mají tak nízký obsah kalorií.
Díky velkému množství vody pomáhají čerstvé okurky vylučovat toxiny a toxiny z těla.
Zároveň obsahuje mnoho užitečných stopových prvků, například zinek, fosfor, železo, hořčík, vápník a draslík. A okurka je také bohatá na vitamíny B, provitamin A, kyselinu askorbovou a vitamin PP. Díky tomuto složení je tento produkt považován za účinné diuretikum a choleretikum, posiluje krevní cévy a zlepšuje funkci štítné žlázy. A díky přítomnosti vlákniny je okurka velmi prospěšná pro trávení.
Obsah kalorií a užitečné vlastnosti nakládaných okurek
Nakládané okurky mají dokonce méně kalorií než čerstvé. 100 g produktu obsahuje pouze 13 kilokalorií. A i když takový produkt není příliš vhodný pro hubnutí, protože zvyšuje chuť k jídlu a obsahuje hodně soli, je zdraví prospěšný.
Nakládané okurky obsahují bakterie mléčného kvašení, které ničí mikroby ve střevech a normalizují tam mikroflóru. A kyselina mléčná zlepšuje krevní oběh v těle.
Je také bohatý na vlákninu, vysoce vstřebatelné sloučeniny jódu a mnoho minerálů, včetně železa. Všechny vitamíny jsou konzervovány v okurkách. Obsahují také kyselinu tartonovou, která zlepšuje metabolické procesy.
Nakládané okurky by měly být zlikvidovány pro ty, kteří trpí zánětlivými procesy v zažívacím traktu, selháním ledvin a kardiovaskulárními chorobami.
Kolik kalorií je v nakládaných okurkách
A kolik kalorií mají nakládané okurky? Tento produkt obsahuje o něco více kalorií než čerstvé a nakládané okurky. Jejich energetická hodnota je 16 kcal na 100 g. Nakládané okurky se ve svém složení, užitečných vlastnostech a kontraindikacích ke spotřebě prakticky shodují se solenými okurkami. Jsou zvláště užitečné jako svačina, protože mohou neutralizovat škodlivé účinky alkoholu.
