Maltská kuchyně je vynikající a rozmanitá. Králík, který migroval z Francie, je jedním z oblíbených pokrmů na Maltě a podává se na jakoukoli dovolenou. Smažený králík je lahodné jídlo s jemnou a nezapomenutelnou chutí.
Je to nutné
- - jedno jatečně upravené tělo králíka;
- - 3-4 stroužky česneku;
- - 100 ml suchého bílého vína;
- - 4 lžíce. lžíce slunečnicového oleje;
- - tymián;
- - sůl, pepř - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte jatečně upravené tělo králíka na středně velké kousky.
Krok 2
Vložte kousky králíka do hluboké mísy, nalijte bílé suché víno do mísy s masem tak, aby byl králík zcela pokrytý vínem.
Krok 3
Nakrájejte česnek jemně nebo vymačkejte lisem a přidejte k masu, také trochu soli, pepře a tymiánu.
Krok 4
Poté misku přikryjte a vložte do chladničky, abyste marinovali 6 hodin, nejlépe přes noc.
Krok 5
Na velké pánvi zahřejte slunečnicový olej a na středním ohni restujte česnek.
Krok 6
Když je česnek zhnědnutý do světle zlatohnědého, vložte do pánve kousky marinovaného králičího masa.
Krok 7
Občas otočte, maso osmažte z obou stran. Přidejte pepř, sůl a tymián podle chuti. Smažte do měkka.
