Zelí se původně objevily v turecké kulinářské tradici a poté se jídlo stalo populární v ukrajinské, běloruské a litevské kuchyni. Každá žena v domácnosti zná recept na tradiční zelné housky, ale maso zabalené v zelných listech lze vařit pod originálním „kožichem“.
Je to nutné
- - čerstvé zelí (1 střední zelí);
- - mleté maso (130 g);
- –Rýže (40 g);
- - polovina cibule;
- –Mrkev (1 ks);
- –Rajčata (2 ks);
- -česnek;
- –Oregano (2 g);
- - sýr (130 g);
- -sůl;
- - olivový olej (0,5 lžíce);
- –Majonéza (35 g).
Instrukce
Krok 1
Vezměte zelí, pečlivě prohlédněte hlávku zelí. Odstraňte uschlé a poškozené listy a poté zelí na několik minut vložte do mikrovlnné trouby. Po tomto vaření bude pro vás snazší oddělit listy zelí.
Krok 2
Nakrájejte cibuli, mrkev a vařte rýži na mírném ohni. Vychlazené přísady smíchejte s mletým masem, osolte. Měli byste mít homogenní hmotu, která bude sloužit jako náplň pro plněné zelí.
Krok 3
Připravte si „kožich“zvlášť. Chcete-li to provést, musíte nastrouhat sýr a nakrájet rajčata jemně a poté přidat česnek, majonézu a oregano. Pusťte se do cesty. "Kožich" by měl mít střední tloušťku, aby bylo pro vás pohodlnější rozložit hmotu na plech.
Krok 4
Vezměte zelný list a srovnejte ho na prkénku. Položte mleté maso na okraj listu, jednou ho zabalte a poté zavřete boky. Dále mleté maso znovu rozvalte na zelný list. Plech na pečení vymastíme olejem a zelné rolky položíme tak, aby okraj zelného listu byl na spodní straně. Plněné zelí se tedy při vaření nerozpadne.
Krok 5
Rovnoměrně nalijte "kožich" a vložte do trouby. Když cítíte příjemnou vůni masa, můžete misku vyjmout.
