Arabské polévky jsou známé svou neobvyklou chutí. Polévka se ukáže být jemná, mírně sladká a kořeněná, má bohatou chuť. Takovým pokrmem nepochybně potěšíte své hosty.
Je to nutné
- - 1 litr vývaru nebo vody
- - 1 kg rajčat
- - 1 lžička paprika
- - 1 šálek bílých fazolí
- - 1 polévková lžíce. l. Miláček
- - 1 červená cibule
- - 3-4 lžíce. l. rostlinný olej
- - 1 lžička kmín
- - 1. h l. Zrzavý
- - 1-2 lžíce. l. petržel
- - 0,4 lžičky skořice
- - sůl, pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Fazole namočte do studené vody a nechte přes noc vařit, aby voda fazole zakryla, a poté nechte vychladnout.
Krok 2
Nalijte rajčata horkou vodou, poté oloupejte a nakrájejte na kostky. Jemně nakrájejte cibuli, nastrúhejte zázvor.
Krok 3
Nalijte rostlinný olej do hrnce, přidejte kmín, cibuli, vše dobře promíchejte a smažte na středním ohni, dokud se neobjeví vůně koření, asi 5-7 minut. Přidejte fazole s vývarem, ve kterém se vařily, a rajčata.
Krok 4
Vývar by měl být litr, pokud se vaří, přidejte vodu.
Krok 5
Přiveďte k varu, mírně zahřejte, přidejte papriku, med, sůl a pepř podle chuti. Necháme hořet po dobu 7-10 minut, přidáme bylinky a odstavíme z plamene.
