O výhodách vitaminů bylo napsáno obrovské množství práce a zdá se, že hovory o důležitosti vyvážené stravy již zuby dostaly na hranu. V praxi však málokdo rozumí tomu, jak důležité jsou vitamíny pro tělo, jak fungují, a co je nejdůležitější, jak je správně kombinovat. To platí zejména pro rutinu - hlavní pomocník kyseliny askorbové a hyaluronové.
Vitamin P je ve vodě rozpustný vitamin získaný v roce 1936 maďarským výzkumníkem Szent-Györgyim z citronové kůry. Stejný vědec vlastní objev vitaminu C, za který obdržel Nobelovu cenu. Nyní se biochemici dozvěděli, že vitamin P je celý komplex bioflavonoidů, čítající asi 150 jmen, včetně katechinu, betainu, tokoferolu, kvercetinu, rutinu (rutosid). Populárně se výrazy „rutin“a „vitamin P“často používají zaměnitelně.
Stejně jako mnoho živin se i vitamin P zahřívá.
Písmeno P v názvu je zkratkou pro slovo „permeabilita“, což v ruštině znamená „permeabilita“. Je to dáno jedinečnou schopností tohoto vitaminu snižovat křehkost a propustnost cév. Rutin je jedním z nejaktivnějších bioflavonoidů ve svém složení; má silný antioxidační účinek, a proto účinně chrání tělo, posiluje imunitní systém a prodlužuje mládí. Stimuluje také tvorbu kolagenu, což z něj činí prospěšný pro pokožku.
V medicíně je vitamin P považován za nejdůležitější stopový prvek; používá se k léčbě celé řady nemocí, jako je například žaludeční vřed a duodenální vřed, bronchiální astma, hypertenze, revmatismus, hemoragická diatéza, křečové žíly, atd. Používá se také v kombinaci s trypsinem a bromelainem při osteoartróze. Účinnost vitaminu P byla prokázána také v případě otravy, otoků a alergických reakcí různého původu.
Je třeba zdůraznit, že vitamin P je plně absorbován a funguje pouze v kombinaci s kyselinou askorbovou.
Protože je vitamin P rozpustný ve vodě, nehromadí se v těle a vylučuje se močí. Proto mohou mít lidé s nevyváženou stravou nedostatek. Známky akutního nedostatku vitaminu P zahrnují krvácení dásní, náhlé akné, modřiny s velmi malými modřinami nebo dokonce lisování, krvácení z nosu, slabost a únava. V závažných případech může začít vypadávání vlasů.
V přírodě se vitamin P vyskytuje ve formě glykosidů v mnoha rostlinách, ale především v citrusových plodech, japonském sophorě, eukalyptu s velkým nosem, černém rybízu, divoké růži, jasanu a zeleném čaji. Pohanka, pomeranč a samozřejmě citron lze nazvat nesporným šampiónem v udržování rutiny na ruských pultech. Určité množství se nachází také v zelí, salátu, rajčatech, hroznech.
Neexistuje shoda ohledně denní hodnoty vitaminu P, doporučené hodnoty se pohybují od 40 do 100 mg. Ale jak již bylo zmíněno, nehromadí se v těle, proto je hypervitaminóza P extrémně vzácná, což vylučuje nebezpečí předávkování. Sportovci, lidé zapojeni do tvrdé fyzické práce a děti navíc potřebují zvýšenou dávku tohoto vitaminu.
