Dokážete si představit další stejně velkorysý měsíc roku? Září je průsečík trhu, který je stále letní, ale již naplněný podzimními dárky.
Za ruinami zralých chersonských melounů a uzbeckých melounů dávejte pozor na takové poklady, jako jsou bílé lilky - velmi jemné a nikdy hořké. A také - voňavé hrušky žluté vévodkyně, téměř průhledný růžový muškátový oříšek, fialové a zelené fíky, stejně jako mladý ořech s tenkou slupkou a měkkým tělem. A samozřejmě lišky.
Také vám doporučujeme nezapomenout na bobule: poslední a pozdní jahody a maliny, zejména žluté, a také rakytník a trávník. Nejlepší způsob, jak poznat bobule, je rakytníková a citrusová omáčka, smetana nebo rakytník řešetlákový a jablkový ibišek. Džem z dřínu se ale stane skutečným vitaminovým přípravkem na zimu.
Září je navíc v poličkách bezkonkurenční v rozmanitosti hroznů. Malý a sladký quiche-mish, lehce koláčově černý "Lady's Finger" a voňavý růžový muškátový oříšek, který se již stal naším oblíbeným.
Posledním bodem, na který vás chceme upozornit, je velmi známý, ale právě teď nejbohatší produkt chutí - jablka. Vyberte si tvrdost a aroma. Nezdržujte se známými odrůdami, hledejte nové. Ve skutečnosti je to hlavní rada, jak si vybrat produkt.
Září je obecně jedním z nejúspěšnějších měsíců, měl by být využíván na maximum. Letos je to také velmi plodné, protože tam bylo hodně slunce a deště. Zelenina, bobule, ovoce - díky tomuto počasí je vše šťavnaté a sladké.
Kam můžeme jít bez rajčat? Letos jsou obzvlášť sladké. Kromě tradičních omáček a konzervování zkuste dnes připravit oblíbený salát z několika druhů rajčat - čerstvých a sušených na slunci v různých barvách.
Letos se jablka rodila dobře. Cukřte je a podávejte jako přílohu s jehněčím, vepřovým a dokonce i lososem. A nezapomeňte na černomořské ryby. Toto je období červené parmice a kalkany: ideální je vařit je se sezónní zeleninou - cuketou, squashem, rajčaty.
