Chutné, uspokojivé, aromatické jídlo z křupavého těsta s masovou náplní může ozdobit jakýkoli sváteční stůl a stát se oblíbeným požitkem pro celou rodinu.
Je to nutné
- - 1 vejce;
- - 560 ml vody;
- - 20 g soli;
- - 1060 g mouky;
- - 525 g mletého vepřového nebo hovězího masa;
- - 185 g cibule;
- - 215 g mrkve;
- - 16 g česneku;
- - sůl pepř;
- - 55 ml rostlinného oleje;
- - 275 ml krému;
- - 75 ml rajčatové pasty;
- - 185 g tvrdého sýra.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte cibuli, opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Oloupejte a nastrouhejte mrkev, nakrájejte česnek. Smažte veškerou připravenou zeleninu na rostlinném oleji.
Krok 2
Smíchejte mleté maso se solí a pepřem, přidejte ho do smažené zeleniny, vše důkladně promíchejte a smažte dalších 25 minut.
Krok 3
Vejce důkladně rozšlehejte, přidejte do něj sůl, 260 ml horké vody a dobře promíchejte. Nalijte 3 šálky mouky do hluboké mísy, vytvořte v ní prohlubeň a nalijte do ní vejce smíchané s vodou.
Krok 4
Hněte těsto a postupně do něj přidávejte další mouku. Poté ji nechte působit asi 35 minut. Poté vyvařte těsto v tenké vrstvě a přeneste na něj náplň.
Krok 5
Naplněné těsto zabalte do role, nakrájejte na kruhy o tloušťce ne více než 5 centimetrů. Na jedné straně na ně přitlačte těsto.
Krok 6
Připravte omáčku se smetanou, rajčatovým protlakem a vodou. Naplněné kruhy přeneste na plech, zalijte omáčkou a vložte do trouby na 30 minut. Poté je vyjměte, posypte nastrouhaným sýrem a pečte ještě asi 12 minut.
