Pokud jste milovníkem všech druhů koření, pak se vám určitě bude líbit to, co vám mohu nabídnout. A navrhuji vařit adjiku s lilkem doma.
Je to nutné
- - lilek - 1 kg;
- - rajčata - 1,5 kg;
- - sladká paprika - 1 kg;
- - česnek - 300 g;
- - horká červená paprika - 4 ks;
- - ocet - 100 ml;
- - cukr - 1 polévková lžíce;
- - kopr - 1 svazek;
- - petržel - 1 svazek;
- - sůl;
- - rostlinný olej - 250 ml.
Instrukce
Krok 1
U rajčat proveďte následující: Důkladně je opláchněte a nakrájejte na 4 stejné plátky. Papriky by měly být po odstranění jádra nakrájeny na velké kousky. Nakrájené rajčata a papriky, stejně jako oloupaný česnek, by měly být mleté pomocí mlýnku na maso.
Krok 2
Umyjte lilky a nasekejte je na malé klíny. Vezměte pánev, nalijte rostlinný olej a přeneste do něj veškerou zeleninu. Přidejte k nim cukr a sůl. Umístěte pánev se směsí na oheň. Když hmota vaří, přikryjte ji a vařte na velmi malém ohni po dobu 40 minut.
Krok 3
Kopr a petržel důkladně opláchněte a poté jemně nakrájejte. Přidejte do zeleninové směsi nasekané bylinky a vařte 2 minuty. Poté přidejte ocet a směs 2 minuty zahřívejte, aby se nerozvarila. Zbývá nalít misku do sklenic a pevně je zavřít. Adjika s lilkem je připravena!
