Jablka zmrazená po částech jsou jedním z nejlepších způsobů, jak je udržet čerstvé. Koneckonců, zmrazení celého ovoce není pohodlné a není příliš funkční.
Je to nutné
Mraznička, jablka, nůž, plastové sáčky
Instrukce
Krok 1
Nyní si samozřejmě můžete koupit jablka kdykoli během roku, a to i v zimě. Navíc jsou docela levné. A pouze pokud pěstujete jablka ve své vlastní zahradě a máte přebytek, pak má smysl je zmrazit. Mimochodem, vyberte si ke zmrazení sladká a kyselá jablka: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Medovye, Arianna a mnoho dalších.
Krok 2
Nejprve umyjte jablka, oloupejte a jádra spolu se semeny. Poté nakrájejte jablka na plátky o šířce 3-4 mm. Můžete je také nakrájet na plátky. Bude pro vás mnohem pohodlnější skladovat jablka, pokud mají všechny plátky stejnou velikost. Po dokončení krájení namočte jablka do studené vody, aby nezhnědla. Udržujte je ve vodě ne déle než 20 minut. Rozpusťte sůl ve stejné vodě: 10-15 gramů na litr vody. A nezapomeňte přidat kyselinu citronovou: 5 gramů na litr vody.
Krok 3
Vyjměte jablka z vody, osušte je papírovou utěrkou, položte je na tácku a vložte do mrazničky. Jakmile jsou jablka napůl zmražená, vyjměte je z mrazničky a oddělte od sebe zmrazené klíny. Uspořádejte jablka znovu na talíř a vložte je do mrazničky: tentokrát, dokud nejsou úplně zmrzlá.
Krok 4
Poté vyjměte podnos, vložte zmrazené klíny do plastových sáčků a umístěte jim trvalé místo v mrazáku. Snažte se pytle nenaplňovat úplně nahoru, aby se jablka vešly na jakoukoli polici v mrazáku. Kromě toho svažte klínové vaky tak, aby v nich nebyl vzduch.
Krok 5
Mražená jablka používejte při pečení muffinů, koláčů, koláčů, obláček a jiného pečiva. Přidejte jablka také do cereálií, kompotů a dezertů. Během vaření nemusíte plátky rozmrazovat, můžete je dát zmrazené do dortu. Tím se u jablek zachová nejen vitamíny a minerály, ale také jejich vynikající chuť. Mražená jablka chutnají velmi podobně jako pečená jablka.
Krok 6
Doba použitelnosti jablek v mrazáku závisí na zvolené teplotě. Takže při teplotě -10-12 ° C mohou být plody skladovány od jednoho do dvou měsíců. Při nižších teplotách může být doba použitelnosti 8–10 měsíců.
