Hořčičný koláč lze podávat k obědu nebo večeři spolu s horkým čajem. Ukazuje se, že je měkký a něžný, protože je vařený se zakysanou smetanou a smetanou. Kromě původní chuti má koláč také chutný vzhled.
Je to nutné
- - 300 g mouky;
- - 200 ml smetany 23% tuku;
- - 190 g másla;
- - 115 ml zakysané smetany;
- - 100 ml mléka;
- - 100 g sýra Gruyere;
- - 4 vejce;
- - 3 lžíce. lžíce hořčice;
- - cukr, černý pepř, sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 170-189 stupňů. Prosévejte mouku, přidejte k ní 180 g studeného másla, nasekejte ji spolu s moukou na kostky a poté rukama potřete, abyste získali homogenní strouhanku. Uprostřed strouhanky udělejte prohlubeň, přidejte 1 lžičku zakysané smetany, vejce, cukr, sůl, těsto promněte. Roll to do koule, zabalit do plastové fólie, dát do chladničky na hodinu.
Krok 2
Promažte misku pružinového formy zbývajícím olejem. Vychlaďte chlazené těsto, vložte ho do formy, vytvarujte vysoké strany, na několika místech propíchněte vidličkou. Vaše těsto by mělo být docela elastické. Pečeme 10 minut.
Krok 3
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Zkombinujte s vejci, mlékem, smetanou, hořčicí a zakysanou smetanou. Dochutíme pepřem a solí podle chuti na koláčovou náplň.
Krok 4
Naplňte upečenou formu na těsto náplní, vložte do trouby na dalších 30-40 minut. Hořčičný koláč lze podávat teplý nebo chlazený. Pokud máte rádi neobvyklé pečivo, měl by se vám dort líbit - ukázalo se, že je to amatér.
