Králičí maso je velmi něžný a navíc lehký a dietní produkt. Správně vařit je celé umění.
Je to nutné
- - 1 oloupaného králíka
- - 250 ml zeleninového vývaru
- - 3 stroužky česneku
- - 1 svazek šalvěje
- - 200 ml prvotřídního olivového oleje
- - sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Vařte celého králíka ve vroucím vývaru po dobu 45 minut
Krok 2
Vyjměte, nechte vychladnout, vyjměte maso z kostí a nakrájejte velké kousky
Krok 3
Oloupejte česnek a nakrájejte na plátky; umyjte listy šalvěje
Krok 4
Mísu potřete 2 lžícemi olivového oleje, přidejte česnek a kolik šalvějových listů a poté vyložte vrstvu králičího masa
Krok 5
Osolte, opepřete a maso dobře utlačte, aby nezůstaly žádné mezery
Krok 6
Dále pokračujte ve vrstvení masa, česneku a bylinek, dokud vám nedojdou ingredience; současně vložte několik nejlepších kousků buničiny do vrchní vrstvy
Krok 7
Nalijte zbývající olivový olej do misky, zakryjte a vložte na chladné místo po dobu 8-10 hodin a přidejte olivový olej, protože se vstřebává; Podávejte vařené maso.
