Dušení kuřete je velmi snadné - toto je nejběžnější způsob vaření drůbeže. Často je to dušené s bramborami, ale my to dusíme s kaštany. Místo rostlinného oleje použijeme olivový olej.
Je to nutné
- - jatečně upravené tělo;
- - 250 ml vody;
- - 15 kaštanů;
- - 30 ml vodky;
- - 2 cibule;
- - 5 lžíce. lžíce sójové omáčky;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - 1 čajová lžička bramborového škrobu, cukr;
- - čerstvý kopr, zázvor.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuře, nakrájejte na porce, vložte do hlubokého hrnce, přidejte sójovou omáčku, nalijte vodku, nechte 20 minut stranou. Během této doby bude kuře marinováno a bude vonné.
Krok 2
I když můžete kaštany oloupat, vložte je do hlubokého talíře a zalijte je vroucí vodou. Dát stranou.
Krok 3
Smažte kuřecí kousky na rostlinném oleji do zlatova, pak přidejte trochu vody, přikryjte a duste 30 minut na mírném ohni.
Krok 4
Nalijte olivový olej do jiné pánve. Oloupejte cibuli, nakrájejte na menší kousky, vložte do pánve, osmažte ji, přidejte sójovou omáčku, ve které bylo kuře marinováno, a zázvor podle chuti. Nalijte 50 ml vody, přidejte cukr, přiveďte k varu, nalijte do misky kuře a pokračujte v vaření dalších 20 minut na mírném ohni.
Krok 5
Přidejte kaštany, bramborový škrob zředěný vodou. Vaříme pár minut na mírném ohni. Kuře dušené na kaštanech na olivovém oleji je hotové, servírujte jídlo posypané spoustou čerstvého kopru. Vařená rýže nebo brambory jsou vhodné jako příloha ke kuřecím masům.
