Bramborové lupínky nejsou nejzdravější, i když velmi chutný produkt. Neměli byste to zneužívat, ale občas můžete potěšit sebe i své blízké lahodným salátem připraveným s hranolky. A díky neobvyklému designu vypadají takové pokrmy zpravidla elegantně a slavnostně.
Slunečnicový salát
K přípravě salátu "Slunečnice" s uzeným kuřecím masem, houbami a hranolkami budete potřebovat:
- 500 g uzeného kuřecího masa;
- 500 g čerstvých žampionů;
- 80 g vykostěných oliv;
- 35 g čipů;
- 2 hlavy cibule;
- 3 vařená vejce;
- 100 g tvrdého sýra;
- majonéza;
- rostlinný olej;
- pepř;
- sůl.
Houby důkladně otřete vlhkým hadříkem, poté nakrájejte nadrobno a osmažte na jemně nakrájenou cibuli, dochuťte solí a pepřem. Uzené kuře nakrájíme na malé kostky. Nastrouhejte zvlášť sýr, bílé a žloutky vajec na tvrdo.
Takto připravené salátové komponenty vložte do kulaté salátové mísy ve vrstvách, každý potřete majonézou: 1. vrstva - uzené kuřecí maso; 2. - strouhané proteiny; 3. - houby smažené na cibuli; 4. - strouhaný sýr. Povrch salátu posypeme nastrouhanými žloutky. Poté nahoře nakreslete síť s majonézou a do každého čtverce vložte plátek oliv. Kolem salátu položte okraj bramborových lupínků ve formě slunečnicových lístků.
Salát "Nest"
Salát vyrobený podle tohoto receptu se může stát skutečnou ozdobou slavnostního stolu, protože vypadá velmi netriviálně. K jeho přípravě je třeba vzít:
- 6-8 křepelčích vajec;
- 200-300 g vařených kuřecích prsou;
- 200 g šunky;
- 200 g tvrdého sýra;
- 1 velký pytel žetonů.
Vařte křepelčí vejce, ochlaďte a oloupejte. Poté nakrájejte všechny ingredience na proužky: vařené kuře, šunku, sýr a 5 křepelčích vajec. Zkombinujte všechny ingredience na salát, dochuťte majonézou a promíchejte. Položte vrstvu čipů na rovnou desku, položte salát na vrchol ve formě hnízda. Za tímto účelem umístěte do středu talíře sklenici se salátem kolem ní. Poté opatrně vyjměte sklenici a do prohlubně vložte zbývající vařená křepelčí vejce. Poté posypte „hnízdo“nastrouhaným sýrem. Misku můžete také ozdobit bylinkami a červeným kaviárem.
Čipsový salát
Salát podávaný v porcích na hranolcích vypadá na slavnostním stole velmi působivě. K přípravě salátu s konzervovaným tuňákem nebo lososem budete potřebovat:
- 1 balíček krajkových nebo Pringles bramborových lupínků;
- 1 plechovka (250 g) konzervovaného tuňáka nebo lososa v oleji;
- 2 vejce na tvrdo;
- 50 g zelené cibule;
- 50 g tvrdého sýra;
- 4 lžíce. l. majonéza;
- zelené.
Konzervované ryby důkladně rozmačkejte vidličkou. Oloupejte a nakrájejte vajíčka na tvrdo s nožem. Zelenou cibuli umyjte, osušte a nakrájejte nadrobno. Nastrouhejte sýr. Poté spojte všechny ingredience, dochuťte majonézou a dobře promíchejte. Rozložte salát na hranolky a podávejte, ozdobte bylinkami.
