Mák se již dlouho používá při vaření. V Rusku se v pohanských dobách používali k výrobě pečiva pro zvláštní příležitosti - svatby, svátky a letní prázdniny. Dnes je mák stále oblíbený mezi těmi, kteří rádi vaří a oceňují jeho blahodárné vlastnosti a chuť.
Je to nutné
- - 2 lžíce mandarinkové šťávy a kůry;
- - lžíce se sklíčkem máku;
- - 6 proteinů;
- - 185 gr. máslo;
- - 120 gr. mleté mandle;
- - 200 gr. Sahara;
- - 75 gr. mouka;
- - moučkový cukr na ozdobu;
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 200 ° C. Silikonové pekáče vymastíme máslem.
Krok 2
V misce smíchejte šťávu z mandarinek, kůru a mák. Nechte 15 minut namočit mák.
Krok 3
V tuto chvíli rozpusťte máslo na pánvi a smažte ho do zlatova. Filtrujeme přes jemné sítko a dáme stranou, abychom olej ochladili.
Krok 4
Beat bílé pomocí mixéru, dokud není možné nejsilnější pěnu. V misce smíchejte máslo, vyšlehané bílky, cukr, prosátou mouku a mletý zázvor. Nakonec přidejte šťávu z mandarinek s mákem a kůrou.
Krok 5
Těsto jemně promíchejte, vložte do plechovek a pečte asi 20 minut. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
