Sýrové koláče jsou neobvyklé jídlo. Lze jej klasifikovat jako studené občerstvení. Navrhuji zkusit vařit toto originální jídlo. Uvedené množství ingrediencí je dostatečné pro 4-5 porcí.
Je to nutné
- - mouka - 200 g;
- - máslo - 180 g;
- - rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
- - cukr - 60 g;
- - vejce - 3 ks.;
- - jedlá soda - 1/4 lžičky;
- - tvrdý sýr - 200 g;
- - mléko 2, 5% - 200 ml;
- - sůl - špetka;
- - mletý černý pepř - špetka.
Instrukce
Krok 1
Příprava těsta. Máslo (100 g) rozmačkejte s cukrem, přidejte vejce (1 ks), rozšlehejte mixérem. Mouku (150 g) smíchejte s jedlou sodou. Smíchejte mouku se směsí másla, vejce a cukru. Hněte těsto. Hotové těsto zabalíme do sáčku a necháme 10 minut v chladu.
Krok 2
Příprava krému. Zbývající mouku lehce opečte na pánvi (2-3 minuty). Chladnička. Mouku smícháme s vejci, směs rozšleháme mixérem.
Krok 3
Mléko a sůl přiveďte k varu a za stálého míchání nalijte tenkým proudem do směsi vaječné mouky. Směs dusíme na mírném ohni, dokud nezhoustne. Přidejte olej (80 g) a pepř. Míchat. Krém je připraven.
Krok 4
Nastrouhejte sýr.
Krok 5
Plech na pečení namažte rostlinným olejem. Těsto dáme na plech a vyválíme na vrstvu o tloušťce asi 5 mm. Těsto zakryjte polovičním množstvím strouhaného sýra. Na vrch rovnoměrně naneste krém. Na krém položte zbývající sýr. Pečte v troubě na 220 stupňů po dobu 20-25 minut. Hotový koláč nakrájejte na diamanty. Miska je připravena! Dobrou chuť!
