Solyanka je první jídlo, které lidé raději vaří během chladného období. Existuje obrovské množství receptů na toto jídlo, ale bez ohledu na to, jaký recept ho uvaříte, můžete si být jisti, že hodgepodge bude lahodný a výživný.
Je to nutné
- - 2 kuřecí stehna,
- - voda - 3 litry,
- - asi 200 gramů nakládaných okurek,
- - klobásy - 2 kusy,
- - uzená klobása - 100 gramů,
- - 1 mrkev,
- - několik cibule,
- - 2 lžíce rajčatové pasty
- - sůl, černý pepř a bobkový list,
- - čerstvé bylinky, citron a olivy.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte vařit kuřecí stehna. Za tímto účelem je naplňte vodou a zapalte. Nezapomeňte odstranit pěnu z vývaru. Po uvaření vody snižte teplotu a pokračujte v vaření. Když je maso uvařené, sundejte stehna a nechejte chvíli vychladnout. Vývar ještě není nutné solit, provádí se na konci vaření.
Krok 2
Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle a nakrájejte cibuli nožem. Vložte zeleninu do oddělené nádoby a duste ji v trochě vody. Na konec přidejte rajčatovou pastu. Nakládané okurky nakrájejte nožem na tenké kruhy nebo na proužky. Klobásy nakrájejte na plátky a klobásu na kostky. Oddělte kuře od kosti a nakrájejte na kousky.
Krok 3
Vložte zeleninu a rajčata do horkého vývaru, přiveďte k varu. Dále přidejte okurky a pak přidejte masné výrobky. Nyní je čas přivést Hodgepodge do pohotovosti. Přidejte papriku, bobkový list a černý pepř. Poté vaříme na středním ohni po dobu 10 minut. V případě potřeby přidejte sůl.
Krok 4
Citron a olivy nakrájejte na plátky. Plátky citronu nakrájejte na polovinu. Hodgepodge můžete podávat s plátkem citronu, olivami, čerstvými bylinkami a zakysanou smetanou. Výsledkem je vydatná aromatická polévka, která je díky masným výrobkům tak výživná, že do ní není třeba přidávat brambory.
