V naší zemi se vaření lasagní doma začalo relativně nedávno, ale toto jídlo již zaujalo čestné místo v nabídce mnoha žen v domácnosti. Dopřejte si delikátní italské jídlo s houbovými lasagnami.
Je to nutné
-
- 700 g kuřecí řízek;
- 300 g listů lasagne;
- 300 g žampionů;
- 300 g sýra;
- 2 cibule;
- 4 rajčata;
- 1 litr mléka;
- 100 g másla;
- 5 lžíce. l. mouka;
- zelené (petržel
- kopr);
- rostlinný olej;
- sůl;
- pepř.
Instrukce
Krok 1
Rozmrazte kuřecí řízek, umyjte a nakrájejte na jemno. Nakrájejte cibuli a houby. Na pánvi zahřejte slunečnicový olej a namočte do něj cibuli. Vařte 5 minut za častého míchání, poté přidejte filé a vařte dalších 5-7 minut. Přidejte houby, sůl, pepř na filety a cibuli a smažte 15-20 minut.
Krok 2
Na hluboké pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku a smažíme 2–3 minuty. Nalijte mléko do pánve, sůl a pepř. Vařte mléko, dokud omáčka nezhoustne. Nezapomeňte neustále míchat mléko, jinak by se mohlo spálit.
Krok 3
U rajče proveďte křížový řez. Rajčata ponořte na několik minut do misky s vroucí vodou a poté je opláchněte studenou vodou. S nožem uchopte okraj kůže a přitáhněte ji k sobě. Rozemlejte rajčata v mixéru. Pokud nemáte mixér, použijte hrubé struhadlo nebo mlýnek na maso. Zeleninu nakrájejte na jemno a smíchejte s rajčaty.
Krok 4
Připravte si pekáč. Je lepší mít obdélníkový tvar, ve kterém je výška stran nejméně 5 cm. Na spodní část tvaru položte lasagne v jedné vrstvě a na ně polovinu hub. Uhlaďte vrstvu hub a nalijte na ně polovinu omáčky. Poté znovu vložte listy, houby, omáčku a listy. Poslední vrstvou by vždy měly být lasagne. Nahoře s rajčatovou omáčkou. Vložte do trouby na 25 minut. Teplota trouby by měla být 180 stupňů.
Krok 5
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a posypte lasagne a poté ho vložte zpět do trouby na 25 minut. Miska je připravena.
