Tvarohový rašelinový dort Toorbakook je neuvěřitelně chutnou pochoutkou z estonské kuchyně. Je připraven jednoduše, ukáže se jemné pečivo na čaj. Druhý den po vaření je dort ještě chutnější, takže první den nespěchejte s lahůdkou.
Je to nutné
- - 500 g tvarohu;
- - 400 g pšeničné mouky + 3 lžíce. plnicí lžíce;
- - 350 g cukru;
- - 250 g másla;
- - 100 g zakysané smetany;
- - 4 vejce;
- - 4 lžíce. lžíce kakaového prášku;
- - sáček vanilkového cukru.
Instrukce
Krok 1
Před přípravou dortu vyjměte máslo z chladničky několik hodin a nechte ho při pokojové teplotě. Poté přidejte 150 g cukru do změkčeného másla, dobře rozemlejte. Přidejte mouku a kakaový prášek, znovu rozemlejte na drobky. Zakryjte formu pergamenem, nalijte do ní polovinu výsledných drobků.
Krok 2
Připravte náplň. Za tímto účelem smíchejte tvaroh se zbývajícím cukrem (200 g), zakysanou smetanou a vmíchejte kuřecí vejce. Směs zašlehejte pomalou rychlostí v kuchyňském robotu, poté přidejte vanilkový cukr, přidejte 3 lžíce. lžíce mouky. Místo mouky můžete do náplně přidat stejné množství škrobu.
Krok 3
Výslednou tvarohovou náplň dáme na čokoládové lupínky, nalejeme zbytek čokoládových lupínků.
Krok 4
Pečeme rašelinový koláč Toorbakook při teplotě 190 stupňů po dobu 45 minut. Poté dort zcela ochlaďte, aniž byste jej vyjmuli z formy. Zbývá už jen nakrájet hotové pečivo na porcované kousky a pak je podávat s čajem nebo kávou. Tento dort osloví všechny milovníky pečení s tvarohem.
