Mrkev je zelenina, kterou vesničané sklízejí na zimu, a obyvatelé měst si ji mohou po celý rok koupit v obchodech a supermarketech. Ve většině případů se mrkev používá k přípravě teplých jídel, ale existuje několik receptů, které lze použít k přípravě rychlých a zdravých salátů ze zeleniny.
Mrkvový salát s ředkvičkami
K jeho přípravě budete potřebovat:
- bílá ředkev - 1 ks;
- mrkev - 2-3 ks;
- zelená cibule - 5-6 peří;
- majonézová omáčka;
- koprová zelenina - volitelně.
Příprava salátu trvá pouhých 5–7 minut, obsahuje asi 90 kcal na 100 g a spoustu užitečných mikroelementů.
Zeleninu umyjeme, oloupeme a potřeme na hrubém struhadle, nalijeme do mísy nebo salátové mísy. Umyjeme zelení, odstraníme přebytečnou vlhkost a nakrájíme jemně, dáme do misky se zeleninou. Přidejte 1-2 majonézovou omáčku a promíchejte, podávejte.
Čerstvá mrkev a jablečný salát
Velmi zdravý salát s kořeněnou chutí, neobsahuje více než 50 kcal na 100 g. Ideální na občerstvení pro ty, kteří sledují postavu.
K přípravě jídla budete potřebovat:
- jablko - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- koprová a petrželová zelenina - každá 3–5 větví;
- rostlinný olej.
Umyjeme jablka a mrkev, oloupeme je a nakrájíme jakýmkoli způsobem, můžete je nakrájet na proužky, můžete jemně nasekat nebo nastrouhat. Zeleninu umyjte, lehce osušte a najemno nasekejte, nalijte do mísy se zbytkem ingrediencí. Salát dochuťte jakýmkoli rostlinným olejem, podle potřeby trochu osolte a pak jemně promíchejte.
