Tyto lahodné muffiny jsou ideální pro snídani, polední občerstvení a lehké večeře. Můžete si vzít různé produkty jako plnivo, můžete přidat různé bylinky.
Je to nutné
- Pro vdolky:
- - 100 g zakysané smetany;
- - 100 g mouky;
- - 50 ml kefíru;
- - 40 g žitné mouky;
- - 2 vejce;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - 1 lžička prášku do pečiva;
- - 1 čajová lžička cukru;
- - špetka soli.
- K plnění:
- - 70 g kukuřice;
- - 60 g vařené uzené slaniny;
- - 50 g sýra;
- - 50 g papriky.
Instrukce
Krok 1
Připravte muffinovou náplň. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, oloupané papriky a slaninu nakrájejte na malé kostky.
Krok 2
Porazte vejce se špetkou soli a cukru. Přidejte zakysanou smetanu s kefírem, míchejte do hladka. Nalijte rostlinný olej a vše znovu promíchejte.
Krok 3
Prosévejte mouku s práškem do pečiva. Smíchejte to v několika krocích s tekutou hmotou. Můžete míchat pšeničnou a žitnou mouku na polovinu, nebo použít jednu mouku. Konzistence těsta by měla připomínat hustou zakysanou smetanu. V případě potřeby přidejte mouku.
Krok 4
Do hotového těsta přidejte připravenou slaninu, sýr, pepř, promíchejte. Přidejte kukuřici. Můžete si vzít zmrazená jádra kukuřice nebo konzervovanou kukuřici.
Krok 5
Těsto rozdělte na plechy na muffiny, vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20-25 minut. Hotové muffiny nechte mírně vychladnout, podávejte teplé.
Krok 6
Snackové muffiny s kukuřicí, slaninou a paprikou jsou vzdušné, aromatické, porézní, mírně vlhké. Mohou dokonce zpestřit slavnostní stůl a místo obvyklých pro mnohé servírovat jednohubky.
