Bramborová krémová celerová polévka je velmi zdravé jídlo, které obsahuje mnoho vitamínů a živin. Je vhodný pro dospělé i děti.
Je to nutné
- - 6 brambor;
- - 8 malých stonků celeru;
- - střední cibule;
- - 2 stroužky česneku;
- - 8 listů bazalky;
- - 3 lžíce másla (asi 40 g);
- - 2 lžíce mouky;
- - 500 ml mléka;
- - pepř a sůl.
Instrukce
Krok 1
Oloupané brambory nakrájejte na malé kostky. Nakrájejte cibuli a celer, dejte ji spolu s bramborami do kastrolu.
Krok 2
Stiskněte česnek a přidejte bazalku.
Krok 3
Nalijte zeleninu s kuřecím vývarem, přiveďte k varu na středním ohni a vařte, dokud nebude vařená asi 15 minut.
Krok 4
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme k němu mouku a rychle je mícháme 1 - 2 minuty.
Krok 5
Nalijte mléko, promíchejte a vytvořte hustou bílou omáčku.
Krok 6
Pomocí mixéru proměňte zeleninu s vývarem na smetanu, přidejte bílou omáčku a vše znovu rozemlejte. Sůl a pepř podle chuti, při podávání použijte jako ozdobu list bazalky.
