Krémová bramborová polévka vypadá velmi kaloricky, ale ve skutečnosti ji lze bezpečně zahrnout do jídelníčku bez obav z nadbytečných kilogramů. Vydatná a výživná, ale ne příliš kalorická polévka nebude energizovat po dlouhou dobu!
Je to nutné
- - 1,5 kg malých brambor;
- - 2 lžíce mouky;
- - 1,5 litru mléka;
- - sůl pepř;
- - 100 gr. strouhaný sýr na polévku;
- - 25 gr. strouhaný sýr na ozdobu;
- - 330 ml zakysané smetany;
- - zelené cibule;
- - 6 proužků slaniny (smažené a nakrájené na kousky).
Instrukce
Krok 1
Brambory umyjeme, 4 kusy odložíme, zbytek brambor očistíme a nakrájíme na střední kostky. Vařte 4 bramborové pláště s nakrájenými bramborami, dokud nezměknou.
Krok 2
Vyrábíme bramborovou kaši, odložíme stranou.
Krok 3
Mírně smažte mouku v hrnci a nalijte mléko.
Krok 4
Sůl, pepř, přiveďte mléko a mouku k varu, vařte 8 minut, nezapomeňte míchat.
Krok 5
Vložte bramborovou kaši do mléka a velmi pečlivě promíchejte. Chcete-li dosáhnout co nejhladšího výsledku, můžete použít mixér.
Krok 6
Polévku odstavte z ohně a přidejte 100 g. sýr. Míchejte, aby se sýr rozpustil, přidejte zakysanou smetanu.
Krok 7
Nalijte na talíře, do každého talíře vložte brambory nakrájené na kostičky v uniformách, zelenou cibuli, sýr a slaninu.
