Juicy tomato je jedním z univerzálních produktů, které lze kombinovat s téměř jakoukoli přísadou. Můžete si udělat kastrol z rajčat se sýrem, žampiony nebo s masem a feferonkami. Budou stejně dobře odrážet plátky lososa nebo zeleninové tóny v misce. Z různých kombinací chutí si můžete vybrat přesně to, co bude v dokonalé harmonii se zbytkem jídel na stole.
Je to nutné
-
- rajčata - 1 kg;
- Holandský sýr - 100 g;
- Sýr "Emental" - 100 g;
- sýr "Maasdam" - 100 g;
- sušené provensálské byliny - 30 g;
- mandle - 100 g;
- krém - 150 ml;
- česnek - 5 hřebíčků;
- hrubá mořská sůl;
- olivy
- nakládaný bez pecek - 130 g.
- Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- pekáč;
- třecí miska a tlouček;
- hrubé struhadlo;
- nůž;
- deska pro krájení zeleniny.
Instrukce
Krok 1
Připravte rajčatový kastrol ze zralých plodů, bez hniloby a skvrn. Před vařením rajčata umyjte v čisté tekoucí vodě a několik sekund je blanšírujte. Ostrým dlouhým nožem odstraňte kůži z opařeného ovoce. Oloupaná rajčata nakrájejte na velké kulaté plátky silné alespoň centimetr.
Krok 2
Pečicí misu umyjte a osušte v troubě. Plátky rajčat položte do husté vrstvy a posypte mořskou solí. Na rajčata nastrouháme holandský sýr. Zeleninový kastrol s rajčaty by měl být šupinatý. Sýr dochuťte sušenými provensálskými bylinkami, zalijte smetanou.
Krok 3
Položte druhou vrstvu rajčat, osolte. Mandle rozdrtíme v třecí misce se solí a česnekem a rajčata přelijeme horkou směsí. „Ementál“nastrouháme tak, aby zcela pokryl vrstvu rajčat a ořechů. Rajče a sýry se dobře hodí k mandlím a česneku.
Krok 4
Přidejte třetí vrstvu rajčat, sůl a rozptylujte olivy náhodně. Na vrch nastrouháme poslední vrstvu maazdamského sýra, dochutíme suchými provensálskými bylinkami a přelijeme zbývající smetanou.
Krok 5
Pošlete rajčatový kastrol do trouby na dvacet minut. Průměrná teplota v troubě by měla být nejméně dvě stě stupňů. Jakmile je vrchní vrstva pokryta krustou, kastrol rajčat je připraven. Pečená rajčata podáváme se sýrem a ořechy v plochých talířích na listech mladého, křupavého salátu. Mezi nápoji pro kastrol nabídněte chlazený ovocný nápoj nebo přírodní džus.
