Oranžový koláč vařený v pomalém sporáku se vždy ukáže být svěží a něžný, jeho jasná barva a chuť nemůže nikoho nechat lhostejným, zejména milovníky citrusů.
Je to nutné
- - 200 gramů másla;
- - čtyři kuřecí vejce;
- - sklenici cukru;
- - dva pomeranče;
- - 10 gramů prášku do pečiva;
- - dvě polévkové lžíce práškového cukru;
- - máta (na ozdobu);
- - dvě sklenice mouky.
Instrukce
Krok 1
Vložte změkčené máslo do hluboké mísy, přidejte do ní granulovaný cukr a vše rozemlejte na homogenní konzistenci (je nutné, aby hmota zbělela a trochu zhustla).
Krok 2
Vezměte vejce a oddělte bílky od žloutků. Ihned vložte žloutky do mísy na krémovou hmotu a promíchejte, z bílků vyšlehejte tuhou pěnu (pro lepší šlehání bílků použijte vychlazená vejce a za stálého šlehání je trochu posolte).
Poté, co jsou bílky vyšlehány, jemně je promíchejte se šťouchaným máslem a žloutky.
Krok 3
Opláchněte pomeranče. Oloupejte jeden pomeranč a nakrájejte na malé kousky, druhý pomeranč se slupkou nakrájejte (pomocí mixéru proměňte na kaši).
Hodte pomeranče do těsta.
Krok 4
Mouku proosejeme, promícháme s práškem do pečiva, poté směs po malých částech přidáme do těsta a důkladně promícháme. Výsledkem by mělo být těsto konzistence jako hustá zakysaná smetana.
Krok 5
Přeneste těsto do misky multivarků (misku nemusíte mazat, protože těsto obsahuje poměrně velké množství másla), nastavte režim „pečení“na 60–70 minut.
Po chvíli vyjměte dort z multivarku a nechte jej mírně vychladnout, poté posypte práškovým cukrem a ozdobte lístky máty. Koláč s pomeranči v pomalém sporáku je připraven, můžete jej naservírovat ke stolu.
