Pečení chleba je stejně zábavné jako vaření jakéhokoli jiného jídla, takže se nemusíte bát experimentovat. Navrhuji vám péct chléb se šunkou a cibulí. Pečivo je velmi chutné a aromatické.
Je to nutné
- - pšeničná mouka - 500 g;
- - čerstvé droždí - 15 g;
- - sůl - 0,5 čajové lžičky;
- - olivový olej - 2 lžíce;
- - voda - 300 ml.
- K plnění:
- - šunka nebo uzený hrudník - 100 g;
- - velká cibule - 1 ks.
Instrukce
Krok 1
V misce s hlubokým dnem prosejte pšeničnou mouku přes síto. Nalijte sůl do stejného šálku tak, aby byl po okrajích. Čerstvé droždí rozpusťte ve 100 ml teplé vody. Poté tuto tekutinu nalijte do středu mouky a udělejte v ní malý zářez. Počínaje středem, těsto hněte po dobu 10 minut. Přidejte zbývající vodu podle potřeby, ne všechny najednou. Pak tam přidejte olivový olej.
Krok 2
Po vymastění sypké hluboké misky olivovým olejem do ní přemístěte hnětené těsto. Zakryjte jej látkou, například ručníkem, a nechte 45 minut sedět. To je nezbytné, aby těsto zapadlo a jeho objemy byly 2krát větší než původní.
Krok 3
Mezitím připravte náplň pro budoucí chléb. Nakrájejte šunku na malé kostky. Totéž udělejte s cibulí. Smažte tyto ingredience na slunečnicovém oleji na jedné pánvi.
Krok 4
Zvětšené těsto rozbalte na vrstvu a položte na něj výslednou náplň. Po pečlivém promíchání do těsta položte budoucí chléb na dalších 45 minut.
Krok 5
Vyválejte šunkové a cibulové těsto do tvaru chleba a poté přeneste na pekáč. Ostrým nožem proveďte příčné řezy na povrchu těsta a nechte ho stát dalších 10 minut.
Krok 6
V troubě předehřáté na teplotu 200 stupňů pošlete budoucí chléb se šunkou a cibulí k pečení asi 40-45 minut.
Krok 7
Hotové jídlo ochlaďte přímo v troubě. Chléb se šunkou a cibulí je hotový!
