Také se vám v dětství nelíbily ryby? Existuje názor, že láska k ní se objevuje s věkem. Později je nemožné nemilovat ryby pro jejich zvláštní chuť, lehkost a výhody. Dnes uvaříme dorado s tymiánem. Jídlo je zcela jednoduché na přípravu a potěší svou úžasnou chutí.
Je to nutné
- - olivový olej;
- - čerstvá petržel - 2 větvičky;
- - černé olivy - 1 plechovka;
- - kořen zázvoru - kousek o velikosti stroužku česneku;
- - citron - 3 ks;
- - sušený tymián - 1 sáček;
- - dorado ryby - 2 ks.
Instrukce
Krok 1
Kartáčujte ryby dorado. Odstraňte z ní žábry, střeva a zevnitř je důkladně opláchněte vodou. Neodstraňujte měkké ploutve, ocas a hlavu. Na jatečně upraveném těle udělejte 4 řezy, na vnitřní i vnější straně solte.
Krok 2
Nyní připravte třecí směs uvnitř. Jemně nasekejte kořen zázvoru, smíchejte ho se dvěma čajovými lžičkami sušeného tymiánu, pokapejte pár kapek citronové šťávy. Vše dobře promíchejte, čímž vznikne hustá hmota. Výslednou hmotu důkladně otřete vnitřkem ryby.
Krok 3
Dále přejděte na rybí náplň. Oloupejte citron a nakrájejte ho nadrobno a smíchejte s nadrobno nasekanými olivami. Touto směsí naplňte ryby dorado. Zkuste plnit s mírou, aby rybí náplň nevypadala a nedeformovala se.
Krok 4
Chcete-li vytvořit vnější směs, smíchejte 3 lžičky sušeného tymiánu, špetku soli a dvě lžíce olivového oleje. Vytlačte šťávu z poloviny citronu. Vše důkladně promíchejte a rybu vmasírujte.
Krok 5
Plech vymastíme olivovým olejem, položíme na něj ryby a vložíme do předehřáté trouby. Pečte při teplotě 190 ° C po dobu 25 minut. Poté lze dorado s tymiánem považovat za hotové, podávejte ho teplé nebo teplé.
